比较嫩的新奇莲子可以直接吃，但是稍许有点老的新奇莲子，不建议直接食用。直接食用新奇莲子，可以保留其养分成份，食用起来也很利便。食用新奇莲子时，建议去掉莲子芯，避免食用过多惹发迹体不适。
新奇的莲子可以直接吃
比较嫩的新奇莲子是可以生吃的，吃起来口感清甜陈腐如同生果。但是，稍许有点变老的新奇莲子，就不适合生吃了，口感欠好并且比较难于消化。
新奇莲子的养分成分非常丰富，直接食用，可以最大程度的保留了其养分成分，关于身体来说是最有益处的，食用起来也十分利便，省去了措置的期间和步骤。
生吃新奇莲子时，建议先去掉莲子芯，由于莲子芯比较苦，并且一次性食用过多的莲子芯，可能会惹发迹体不适。取下来的莲子芯，还可以逐日沏茶饮用。